Изготовление сухих консервов

Для этого необходима увязка производительности вентиляционных установок с производительностью сушилки. Изготовление консервированных полуфабрикатов. Консервированные полуфабрикаты представляют собой перебродившие виды овощей, в первую очередь квашеную капусту и огурцы. Молочнокислое брожение производится в защищенных от коррозии бетонных резервуарах без доступа, воздуха. Предварительно просоленная и обработанная приправами капуста подается на транспортерах в бродильные резервуары и там равномерно распределяется. Наполненные водой полиэтиленовые мешочки служат одновременно для придания дополнительной тяжести полуфабрикатам и для прекращения доступа воздуха во время процесса брожения, который проходит при температуре около 15°С и завершается в течение последующих двух-четырех недель. При процессе брожения возникают агрессивные газовые смеси, могущие вызвать разрушение строительных элементов и оборудования. Поэтому на предприятиях, занятых изготовлением консервированных полуфабрикатов, следует уделять особое внимание надежной антикоррозионной защите строительных конструкций. Склады готовой продукции. Решаются как склады нормального типа с температурой в помещениях 10-16°С. Краткосрочное хранение в этих складах служит для выравнивания пиковых повышений уровня производства и выявления дефектов, допущенных при консервировании.

Консервированные полуфабрикаты следует размещать в низкотемпературных холодильниках с температурой около -20°С. Следует учитывать конструктивные требования, предъявляемые к низкотемпературным холодильникам, в особенности в части защиты от промерзания. Окончательное изготовление. К фазе окончательного изготовления продукции относятся очистка стеклянных и жестяных банок и наклеивание на них этикеток, а также упаковка в картонные коробки. Эти рабочие операции производятся в помещениях с температурой 10-15°С, в нормальных рабочих условиях.

Комментарии запрещены.

Разработка отделки фасадов
  • 07.04.2021

    Керамзит - это искусственно изготовленный камень, в состав которой входят глинистые быстроплавкие материалы, его получают за счет плавления глины и его обжига при высоких температурах. Область применения керамзитового камня очень широка. Прежде отмечу, он обладает такие... 
    [Читать полностью]

  • 07.04.2021

    Это естественно, что каждый из нас хочет создать благоприятный комфорт и уют в собственном доме. И, конечно же, далеко не последнюю роль в этом играет система отопления. Ведь во многом от выбора отопительной системы, зависит, насколько теплым будет проживания в зимнее время... 
    [Читать полностью]

  • 07.04.2021

    Кроме того, заметно ухудшается cos ср асинхронных двигателей, в особенности при недогрузке, которая как в конвейерных линиях, так и в ПТС всегда возможна. Поэтому принимать нижний предел напряжения не меньше 5% номинального значения экономически нецелесообразно, так как некоторое... 
    [Читать полностью]

  • 07.04.2021

    Искусственный камень Montelli имеет ряд важных и удобных свойств, что позволяет его применять в очень многих сферах – от общепита до медицинского учреждения. В отличии от натуральных камней, искусственный камень Montelli не имеет микропор, потому в нем не заводятся бактерии, он не... 
    [Читать полностью]