Системы несущих конструкций
На основе исследований, проведенных на многих предприятиях, а также изучения литературных источников, были определены предпочтительные габаритные размеры зданий для предприятий пищевой промышленности. К ним относятся: шаг фермы кровельного покрытия 6 и 12 м, пролеты ферм кровельного покрытия 18 и 24 м, высота помещений 4,2; 6 и 7,2 м. Для многоэтажных производственных зданий допускается, с ограничениями, применение также и пролетов в 12 м. Требуемым размерам проектных стоек соответствуют системы железобетонных и стальных несущих конструкций. При этом в качестве несущих конструкций крыш используются: двускатные предварительно напряженные железобетонные балки, складчатые кровельные покрытия; кровельные оболочки в форме гиперболических параболоидов; решетчатые стальные фермы; стальные рамы со сплошной стенкой; пространственные стержневые системы; стержневые решетки. Ввиду ожидаемого интенсивного воздействия водяного пара и кислот стальные конструкции могут применяться только в ограниченных масштабах. Наиболее пригодны двускатные предварительно напряженные бетонные балки со сплошной стенкой. Двускатные балки, изготовленные из предварительно напряженного железобетона. Одноэтажные здания с шагом ферм двускатной крыши 6 м могут быть одно-, двух — и трехпролетными. Для этого в распоряжении имеются балки с пролетами 1Ь, 18 и 24 м. Балки для покрытия пролетов в 18 и 24 м монтируются из отдельных элементов длиной 6 м каждый и на строительной площадке подвергаются предварительному напряжению.
Уклон крыши составляет 10%. Возможны следующие модульные высоты зданий: 3; 3,6; 4,8; 6; 7,2 и 8,4 м. Размеры поперечного сечения железобетонных стоек зависят от модульной высоты зданий. Наиболее часто применяется поперечное сечение 38×48 см. Фундаменты стаканного типа либо изготавливаются из монолитного бетона, либо устанавливаются сборные. К достоинствам этой конструкции относятся ее стойкость к воздействию агрессивных сред и высокой влажности воздуха. Затраты на уход за ней незначительны.
