Характеристики хлебопекарных и кондитерских предприятий

Производственное здание решено в форме двухпролетного цеха (по 24 м каждый пролет). С торца к производственному цеху примыкает многоэтажный корпус, в котором размещены силосы. Производство хлеба и булочек полностью механизировано. В здании установлены непрерывно действующая установка по производству теста, поточные линии по производству хлеба и булочек и две печи с сетчатыми транспортерами. Кондитерские изделия изготовляются на поточной линии с ручной обработкой. К производственному помещению примыкают экспедиция и помещения подготовки продукции к вывозу. Часть готовой продукции может храниться в холодильных или морозильных камерах.

В то время как силосный корпус возведен из кирпича, несущая конструкция производственного здания решена с применением железобетонного каркаса с предварительно напряженными железобетонными фермами, теплой крышей с рулонным битумным покрытием и кирпичными наружными стенами. Хлебопекарное предприятие (хлебозавод). Производственная мощность — 36000 т/г. Численность персонала — 540 человек. Площадь территории предприятия — 5 га, склада сырья — 2860 м2. Производственная площадь — 5290 м2. Экспедиция — 3240 м2. Общая полезная площадь — 13 810 м2. Как многоэтажный силосный корпус, так и одноэтажное производственное здание запроектированы с сеткой колонн 6×6 м. Направление производственного процесса ориентировано параллельно продольной оси производственного здания. Это относится к поточным линиям по производству хлеба, булочек и кондитерских изделий. Треть здания занята подготовительными и специальными помещениями кондитерского производства, холодильными и морозильными камерами, участком производства мороженого и другими помещениями вспомогательного назначения.

Несущая конструкция производственного здания состоит из железобетонных колонн с фундаментами стаканного типа, рандбалок и складчатых покрытий V-образного сечения, образующих кровельное покрытие.

Комментарии запрещены.

Разработка отделки фасадов
  • 30.09.2020

    Чаще всего фасады зеркальных или, как их ещё называют, светоотражающих домов, облицовывают стеклом со специальным ультрафиолетовым напылением. Люди его не различают, перед ними просто зеркало. А вот птицы УФ-покрытие видят, поэтому в фасад точно не врежутся — так проявляется... 
    [Читать полностью]

  • 30.09.2020

    1. Каков состав ориентированно-стружечных плит? Основной материал — древесная щепа — видна сразу. Это главная особенность таких плит, у них ярко выраженная текстура. Щепа составляет от 90 до 95% ОСП. Остальное — связующие синтетические смолы, содержащие формальдегид. 2. Получается,... 
    [Читать полностью]

  • 30.09.2020

    Причин покрасить виниловый сайдинг на фасаде две: Износ. Со временем под солнечными лучами отделка меняет цвет, тускнеет, на ней могут появиться белёсые пятна и микротрещины. И дом выглядит уже вовсе не таким красивым, как после строительства. Декор. Выбор цветов винилового... 
    [Читать полностью]

  • 30.09.2020

    Вот причины, по которым стоит вырастить зелёный фасад для своего дома: Фасад крепкий, но устаревший, поизносившийся немного. И хочется придать ему новый облик, сделать более привлекательным. Можно, конечно, облицевать стены сайдингом, но растения вырастить проще, куда менее... 
    [Читать полностью]