Промышленная переработка картофеля

Длина здания — 73,8, ширина — 30,5 м. Здание запроектировано с сеткой колонн 6×6 м в сборных железобетонных конструкциях. Затраты времени в домашнем хозяйстве на переработку картофеля могут быть снижены в том случае, когда торговая сеть имеет возможность предложить покупателям готовые изделия из картофеля или полуфабрикаты. Это дает возможность в домашних условиях быстро готовить разнообразную еду. Различают два вида облагороженного картофеля: заменители столового картофеля; лакомства из картофеля. К первому виду относятся мука для картофельных оладий и клецок, пюре и ломтики картофеля, обжаренного в масле; к числу лакомств относятся хрустящий картофель и крекеры. Поскольку картофель при транспортировке на большие расстояния может быть поврежден и снизятся его качественные показатели, а также поскольку перерабатываться должно значительное количество картофеля, представляется целесообразным размещать предприятия по облагораживанию картофеля непосредственно в районах его произрастания.

Общей для всех форм облагораживания картофеля является необходимость сортировки складируемого картофеля по величине, мойка и удаление кожуры. Все это выполняется способами, уже описанными выше. Затем картофель, в зависимости от назначения, нарезается и сортируется. Изготовление сухого картофеля. Если куски картофеля должны быть высушены, то сперва их пропускают через бланшировочную установку, а затем подают в сушилки. Сушеный картофель может был расфасован и отправлен заказчику. Изготовление картофельного пюре.

Хлопья картофельного пюре изготавливаются из очищенного от кожуры промытого и дополнительно очищенного от глазков и остатков кожуры картофеля. Следующий за этим повторный процесс промывки имеет целью смыв свободного крахмала, выступающего на кружочках нарезанного картофеля. После предварительной варки следует охлаждение водой. При этом стабилизируется состояние крахмала, полученного при предварительной варке.

Комментарии запрещены.

Разработка отделки фасадов
  • 07.04.2021

    Керамзит - это искусственно изготовленный камень, в состав которой входят глинистые быстроплавкие материалы, его получают за счет плавления глины и его обжига при высоких температурах. Область применения керамзитового камня очень широка. Прежде отмечу, он обладает такие... 
    [Читать полностью]

  • 07.04.2021

    Это естественно, что каждый из нас хочет создать благоприятный комфорт и уют в собственном доме. И, конечно же, далеко не последнюю роль в этом играет система отопления. Ведь во многом от выбора отопительной системы, зависит, насколько теплым будет проживания в зимнее время... 
    [Читать полностью]

  • 07.04.2021

    Кроме того, заметно ухудшается cos ср асинхронных двигателей, в особенности при недогрузке, которая как в конвейерных линиях, так и в ПТС всегда возможна. Поэтому принимать нижний предел напряжения не меньше 5% номинального значения экономически нецелесообразно, так как некоторое... 
    [Читать полностью]

  • 07.04.2021

    Искусственный камень Montelli имеет ряд важных и удобных свойств, что позволяет его применять в очень многих сферах – от общепита до медицинского учреждения. В отличии от натуральных камней, искусственный камень Montelli не имеет микропор, потому в нем не заводятся бактерии, он не... 
    [Читать полностью]